За саксия изберете дребнолистен или мини босилек с височина около 20–30 см; за градината са подходящи едролистен Геновезе, класически зелен и червен босилек. Лимоновият и тайландският босилек се отглеждат и на двете места, когато има поне 6 часа слънце и температурата остава над 10°C през нощта.
Разликите са в размера на листата, височината и аромата. При всички разновидности сеитбата на закрито при 20–25°C дава по-предвидимо поникване от ранната сеитба в студена леха.
Какви видове босилек да изберете
Класическият зелен босилек е първата посевна култура за доматен сос и прясна салата. Едролистните растения развиват по-голяма листна маса и искат повече място; компактните форми дават дребни листа, които се берат направо от саксията. При еднаква слънчева светлина и поливане разликата между два сорта се вижда още след образуването на 4–6 двойки същински листа.
Червеният босилек има тъмночервени до лилави листа. Лимоновият носи отчетлива цитрусова нотка, а тайландският има сладко-пикантен аромат с оттенък на анасон. Не ги заменяйте автоматично един с друг в рецепта: 10 пресни листа от различни видове могат да дадат съвсем различен вкус.
| Тип босилек | Място за отглеждане | Разстояние между растенията | Основна употреба |
|---|---|---|---|
| Мини и дребнолистен | Саксия, сандъче | 15–20 см | Пресни връхчета, дребни листа |
| Геновезе и едролистен | Леха, голям съд | 25–40 см | Песто, сосове, по-големи беритби |
| Червен и пурпурен | Леха, голям съд | 30–40 см | Салати, украса на ястия |
| Лимонов | Саксия, защитена леха | 30–40 см | Риба, напитки, салати |
| Тайландски | Саксия, топла леха | 30 см | Ориз, супи, азиатски ястия |
Посочените разстояния са за оформени растения, не за отделните семена в разсадната табла. В съд с диаметър 20 см обикновено се оставя 1 добре развито растение; при дребнолистните форми могат да се оставят 2, ако растежът се следи и клонките се режат редовно.
Семена от босилек за саксия на прозореца
Миниатюрните форми са удобни за съд с диаметър 15–20 см и дълбочина поне 15 см. Например Мини Босилек (Ocimum basilicum mini) е в разфасовка 0,8 г и достига около 20 см височина. Тези размери позволяват да се бере по няколко връхчета, без растението да заема цял прозоречен перваз.
Ако саксията е на балкон и искате плътна, закръглена туфа, Босилек с малки листа Зелена Топка е вариант с разфасовка 2 г, височина около 25–30 см и схема на засаждане 25 на 20 см. Посоченият период на вегетация е 60–75 дни. За една саксия отделете само няколко семена; останалата част от опаковката е за нова сеитба или допълнителни съдове.
За балконско сандъче с дължина 60 см са достатъчни 2–3 развити компактни растения. Сандъче с дълбочина 10 см изсъхва твърде бързо през юли; изберете съд с поне 15–20 см работна дълбочина и отвори за оттичане. Подложката трябва да се изпразва след поливане, ако в нея остава вода.
Южен прозорец дава повече светлина през март и април от северен. При 2–3 часа пряко слънце стъблата често се издължават и се накланят към стъклото. Преместете саксията на място с 5–6 часа светлина или използвайте лампа за растения, когато отглеждате босилек през зимата.
Кои видове са за градинска леха
Едролистният босилек има смисъл, когато берете наведнъж 100–200 г листа за песто или замразяване. Био босилек Геновезе от Вилморин е в разфасовка 2 г, достига до 50 см и образува зелени листа с типичния аромат на италианския босилек. За такова растение оставете приблизително 30 см до съседното и не допускайте доматите да го засенчат напълно.
За цветен акцент между зелените подправки има Босилек с червени листа в опаковка 3 г. Описаната височина достига 70 см, а препоръчителното разстояние между растенията е 40 см. Това означава 6 растения в ред с дължина около 2,4 м, ако има място и за крайните туфи.
Подредете редовете на разстояние 40–60 см при по-високите форми. Така има място за окопаване и въздух след поливане. На ветровито място разсадът се засажда откъм защитената страна на лехата; температура около 0°C може да унищожи листата и стъблата за една нощ.
Засаждането близо до домати е удобно за беритба, но не е средство за сигурна защита от неприятели. Оставете 25–30 см между босилека и стъблото на млад домат, а когато доматът се разрасне, проверявайте дали не закрива светлината през по-голямата част от деня.
Лимонов и тайландски босилек за различен вкус
При риба, студени напитки и салати лимоновият аромат има предимство пред тежкия вкус на обикновения зелен босилек. Лимонов Босилек се предлага в разфасовка 5 г; за него са посочени 30–40 см между растенията и около 80–100 дни до масов цъфтеж. В саксия с диаметър 20 см оставете най-много 2 развити растения, за да има място за корените.
За ястия с ориз и кокосово мляко изберете тайландски тип. Тайландски босилек Тай Сиам е в опаковка 1,5 г, със схема 30 на 30 см и посочен период на вегетация 70–80 дни. Неговите лилавеещи стъбла и анасонов аромат са лесни за разпознаване още при първите беритби.
Канеленият босилек е друг ароматен тип. Листата му се използват на малки количества в чай и десерти, но вкусът му не съвпада с този на Геновезе. Отглеждайте 1 растение за проба, преди да отделите цяла леха за непознат аромат.
Кога се сеят семена от босилек в България
За разсад сейте през март и април при 20–25°C. На открито разсаждайте след преминаването на последните пролетни слани, обикновено през май. По-ранна дата е възможна само ако нощите са трайно топли; при температура 10°C растежът силно се забавя, а сланата може да унищожи растенията.
Периодът се измества според мястото. В Хасково и Сандански защитена леха се затопля по-рано, отколкото в Смолян или в селище на 900 м надморска височина. Вместо да следвате календарния ден, измерете температурата на почвата сутрин и следете прогнозата за следващите 7 нощи.
| Месец | На закрито | На открито |
|---|---|---|
| Февруари | Ранен разсад при достатъчно светлина | Не се сее в студена почва |
| Март | Основна сеитба за разсад | Изчакване на затопляне |
| Април | Разсад и пикиране | Закаляване през топлите дни |
| Май | Последни разсади за по-късна беритба | Разсаждане след сланите |
| Юни | Нова сеитба в саксии | Директна сеитба в топла почва |
| Юли | Малки допълващи сеитби | Беритба и поливане |
Разсадът обикновено е готов за преместване след 5–6 седмици, когато има добре оформени корени и няколко двойки листа. Не оставяйте растение с 10–12 см височина в касета с клетки 2 см, ако корените вече обикалят цялото дъно. Прехвърлете го в саксийка 7–9 см до засаждането.
Как се сеят семената стъпка по стъпка
При 20–25°C семената обичайно поникват за 7–14 дни, но някои партиди и по-хладни условия удължават срока до 21 дни. Семената са дребни. Слой почва от 2 см затруднява поникването, затова за домашен разсад е достатъчно повърхностно засяване или покриване с около 3–5 мм фина почва.
- Измийте таблата и подгответе клетки с дълбочина поне 4–5 см. Напълнете ги с фин субстрат за разсад и оставете около 1 см до горния ръб.
- Навлажнете субстрата предварително. Той трябва да е равномерно влажен, но при стискане в ръка от него не бива да се стича вода.
- Поставете по 2–3 семена в клетка. За една саксия с диаметър 20 см могат да се подготвят 2 клетки и по-късно да се избере по-силният разсад.
- Притиснете семената леко. Покрийте с най-много 3–5 мм пресят субстрат или следвайте дълбочината от конкретната опаковка.
- Поставете прозрачен капак с възможност за проветряване. Дръжте таблата при 20–25°C и проверявайте влагата всеки ден.
- При поникване махнете капака. Преместете таблата на много светло място и поливайте внимателно, за да не полегнат младите стъбълца.
- Когато има 2 същински листа, проредете или пикирайте. Ако корените се преплитат, разделянето се прави след леко навлажняване на субстрата.
- Закалявайте разсада 5–7 дни преди изнасяне. Започнете с 1–2 часа навън в топъл ден и увеличавайте престоя, когато нощната температура е над 10°C.
Не слагайте тор върху новопоникналите семена. При добре подготвен субстрат първата слаба подхранваща поливка може да се отложи, докато се появят 2–3 двойки същински листа. По-важни през първите 14 дни са светлината и правилната влажност.
Директна сеитба в градината
Директната сеитба започва, когато почвата е затоплена и нощните температури остават над 10°C. В повечето райони това означава втората половина на май или началото на юни. Изберете слънчева, рохкава леха и оформете плитки редове на 40–50 см един от друг.
При полско производство се среща сеитбена норма 600–1200 г/дка, равна на 0,6–1,2 г/м², с последващо прореждане. За домашна леха с 10–15 растения е по-разумно да се сложат по 2–3 семена в гнездо на 25–30 см, след което се оставя по 1 растение. Така изразходвате десетки семена вместо грамове.
Покрийте семената с около 0,5 см фина почва, притиснете леко и полейте със ситна струя. Първите 10–14 дни поддържайте горния слой влажен, без да образувате кора. При почва, която се напуква след поливане, тънък слой пресят компост около реда помага срещу запечатване, но семената не бива да остават на 2–3 см дълбочина.
Саксия, почва, поливане
За развито растение с височина 30–50 см използвайте саксия с диаметър поне 20 см и приблизително същата дълбочина. Отворите на дъното са задължителни. При липса на оттичане корените остават във вода и листата могат да пожълтеят, въпреки че почвата изглежда влажна.
Подходящ е рохкав субстрат за зеленчуци или подправки с добра въздухопроницаемост. Ако използвате градинска почва, смесете я с добре узрял компост и материал за разрохкване, вместо да пълните съда само с тежка глина. Проверявайте влагата с пръст на 1–2 см дълбочина; поливайте, когато този слой започне да изсъхва.
На южен балкон през юли саксия от 2–3 л може да изсъхне за 1 ден. В градинска леха с мулч влагата може да се задържи няколко дни. Затова фиксирана инструкция „поливайте през 3 дни“ не работи еднакво за двата случая; проверявайте субстрата преди всяка поливка.
Поливайте основно в почвата сутрин, когато листата още не са нагорещени. Ако водата преминава моментално през сухия субстрат, потопете саксията за 10–15 минути в съд с вода и после я отцедете. Постоянно мократа подложка е причина за загниване на корените.
Торене без излишен растеж
При засаждане в нов субстрат с вложен тор не е нужно незабавно подхранване. Ако след 3–4 седмици листата избледняват равномерно и растежът се забавя, може да се приложи течен тор за листни зеленчуци в дозата от етикета. При саксия с малък обем започнете с половината от допустимата концентрация, ако производителят позволява такова разреждане.
Не добавяйте всеки ден азотен тор. Той може да ускори растежа на меки стъбла, докато при недостиг на светлина разсадът се издължава допълнително. За кухненски босилек целта е добре облистена туфа с къси разклонения, а не стъбло с височина 60 см и 5 листа.
Беритба след защипване
Първата беритба започва, когато растението има поне 4–6 двойки същински листа и е високо около 15–20 см. Отрежете върха точно над двойка листа. От двете пазвени пъпки ще израснат странични стъбла, които могат да се режат по същия начин при следващата беритба.
Оставяйте най-малко 2 двойки здрави листа на всяко отрязано стъбло. Рязането до почвата на младо растение забавя възстановяването. Ако използвате босилека всеки ден, берете връхчета от няколко растения, вместо да оголвате едно и също.
Когато се появят цветни пъпки, отстранете ги, ако отглеждате босилека за листа. Цъфтежът насочва растежа към цветове и семена. За непрекъсната беритба правете малка нова сеитба през 3–4 седмици от април до юли, особено ако режете цели клонки за песто.
Берете в суха сутрин след вдигане на росата. Използвайте листата веднага или ги замразете на порции. При съхранение на свежи клонки в хладилник листата на някои видове потъмняват от студ, затова е по-удачно да обработите реколтата скоро след рязане.
Как да разпознаете проблемите навреме
Издължените бледи стъбла обикновено показват недостиг на светлина, особено през февруари на северен прозорец. Преместете растенията на по-светло място и осигурете разстояние между саксиите. Ако са поникнали 15 растения в съд с диаметър 10 см, проредете ги, преди да започнат да си пречат взаимно.
Кафявото петно след студена нощ е различно от постепенното пожълтяване при подгизване. При температура около 0°C листата могат да почернеят за часове. При мокра почва в продължение на 5–7 дни проверете оттичането и намалете поливките, преди да добавяте тор.
Листните въшки се събират по младите връхчета, а охлювите повреждат растенията в открита леха. Проверявайте долната страна на листата 2 пъти седмично. Отстранявайте единичните неприятели механично; при нужда използвайте само разрешен за съответната култура продукт и спазвайте етикета.
Събиране на собствени семена
За семена оставете 1–2 здрави растения да цъфтят и не отрязвайте всички цветоноси. След прецъфтяването чашките постепенно покафеняват и съдържат тъмни семена. Събирайте в сух ден, преди зрелите семена да започнат да падат върху почвата.
Изсушете цветоносите върху хартия на сенчесто и проветриво място. Отделете семената, почистете сухите остатъци и ги сложете в хартиен плик с името на сорта и годината. Съхранявайте на сухо и прохладно; преди следващата сеитба направете проба с 10 семена върху влажна хартия и пребройте поникналите.
При различни сортове, които цъфтят един до друг, е възможно кръстосано опрашване. Ако искате следващата година същите листа и аромат, използвайте семена от изолирани растения или нова сортова опаковка.
Чести грешки
- Сеитба навън през март при нощни температури 3–5°C. Семената стоят дълго в студената почва, а появилите се растения могат да загинат при слана.
- Покриване на дребните семена с 2–3 см почва. Поникването се забавя и част от кълновете не достигат повърхността.
- Оставяне на 10–15 растения в саксия с диаметър 12 см. Корените се конкурират за вода, стъблата се издължават и беритбите намаляват.
- Всекидневно поливане на вече мокра почва. Задържаната вода измества въздуха от субстрата и увеличава риска от загниване.
- Рязане на цялата зелена маса под първата двойка листа. Младото растение остава с малко листна площ и възстановява клонките си бавно.
- Отглеждане през декември на тъмен прозорец без допълнително осветление. Растежът е слаб, дори стаята да се отоплява до 22°C.
Колко семена са нужни за домашно отглеждане
За 3 саксии с по 1 растение подгответе 9–12 семена и оставете резерв при поникването. За 2 м² градинска леха с разстояние 30 на 30 см са необходими приблизително 20–22 растения и около 40–60 семена за производство на разсад. Това е много по-малко от 1 г, тъй като при босилека в грам често има няколкостотин семена.
Севън Сийдс ООД предлага семена за тези два начина на отглеждане чрез магазина. При избор на опаковка проверявайте грамовете и предназначението на сорта; размерът на разфасовката не е указание да посеете цялото съдържание наведнъж.
За семейна кухня планирайте 2 саксии с компактен босилек и 4–6 растения в леха за по-големи беритби. Ако режете връхчета през 7–10 дни, дръжте втори посев, който е с 3–4 седмици по-млад. Така няма да зависите от един-единствен презрял стрък през август.
Често задавани въпроси
Колко дни поникват семената от босилек?
При 20–25°C обикновено са нужни 7–14 дни. В по-хладен субстрат процесът може да продължи 21 дни, затова проверете температурата преди повторна сеитба.
Може ли босилек да расте целогодишно в саксия?
Да, при температура около 20–24°C и достатъчна светлина. През декември и януари обикновено е нужно допълнително осветление, защото естественият ден е кратък.
Колко растения да оставя в саксия 20 см?
За едролистен сорт оставете 1 добре развито растение. При дребнолистен може да оставите 2, ако почвата не изсъхва прекалено бързо и режете редовно.
Кога се изнася босилекът навън?
След последните пролетни слани, обикновено през май. Изчакайте нощните температури да се задържат над 10°C и закалявайте разсада 5–7 дни.
Защо босилекът цъфти, вместо да прави листа?
Растението е достигнало фаза на цъфтеж, а сгъстяването и топлината могат да я ускорят. Режете върховете над двойка листа и отстранявайте цветните пъпки, ако целта са нови листа.